Workshops με βιωματικό χαρακτήρα, σχεδιασμένα ώστε η γνώση να συνδέεται με τον διάλογο, τον αναστοχασμό και την πράξη. Οι συμμετέχοντες διερευνούν ένα συγκεκριμένο θέμα μέσα από σύντομες εισηγήσεις, στοχευμένες ερωτήσεις, συζήτηση και πρακτικές ασκήσεις.
Ορισμένα απευθύνονται σε επιχειρήσεις, managers και επαγγελματικές ομάδες, ενώ άλλα σε άτομα ή ιδιωτικές ομάδες. Το περιεχόμενο, η διάρκεια και ο τρόπος υλοποίησης προσαρμόζονται στο κοινό, στους στόχους και στο πλαίσιο — από την επαγγελματική ανάπτυξη και το wellbeing έως την προσωπική καλλιέργεια. Ανάλογα με το θέμα, τα workshops υλοποιούνται από εμένα ή συνδιαμορφώνονται με εξειδικευμένους συνεργάτες.
Δεξιότητες Coaching για Managers
Ένα πρακτικό workshop για τις συζητήσεις που οι managers καλούνται να διαχειρίζονται καθημερινά: παροχή feedback, αλλαγές, δυσκολίες και υποστήριξη των μελών της ομάδας ώστε να προχωρούν με σαφήνεια και υπευθυνότητα. Μέσα από ρεαλιστικά σενάρια και καθοδηγούμενη εξάσκηση, οι συμμετέχοντες αναπτύσσουν ενεργητική ακρόαση, μαθαίνουν να θέτουν ερωτήσεις που διευρύνουν την οπτική και μετατρέπουν τον διάλογο σε συγκεκριμένες, συμφωνημένες ενέργειες. Το περιεχόμενο συνδέει τις αρχές του επαγγελματικού coaching με την εκπαίδευση ενηλίκων και προσαρμόζεται στην πραγματικότητα κάθε οργανισμού.
Ενσυνείδητη Διατροφή και Ευεξία
Ένα coaching-informed workshop για προγράμματα wellbeing στον χώρο εργασίας, με επίκεντρο τον τρόπο με τον οποίο το στρες, τα συναισθήματα και οι καθημερινές συνήθειες επηρεάζουν τη σχέση μας με το φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του συναισθηματικού φαγητού. Με εργαλεία από την ενσυνειδητότητα, το γνωσιακό-συμπεριφορικό coaching, τη νευροεπιστήμη και τη θετική ψυχολογία, οι συμμετέχοντες παρατηρούν τα μοτίβα τους χωρίς κριτική και αναζητούν πιο συνειδητές, ρεαλιστικές επιλογές αυτοφροντίδας, τόσο στην προσωπική όσο και στην επαγγελματική τους ζωή.
Art de la Table για Επαγγελματίες Φιλοξενίας
Πρακτική εκπαίδευση για ομάδες εστιατορίων και ξενοδοχείων που θέλουν να αναβαθμίσουν την ποιότητα και τη συνέπεια του service. Οι συμμετέχοντες εξασκούνται στην προετοιμασία και το στρώσιμο του τραπεζιού, στην παρουσίαση φαγητού και ποτού, στη ροή του service, στην επαγγελματική στάση και εθιμοτυπία, καθώς και στη ζεστή αλλά διακριτική επικοινωνία με τον πελάτη. Με επιδείξεις και ρεαλιστικά σενάρια, μαθαίνουν να προβλέπουν ανάγκες, να ανταποκρίνονται με αυτοπεποίθηση και να συνεργάζονται ομαλά. Το workshop προσαρμόζεται στην ταυτότητα, την πελατεία και τα standards κάθε επιχείρησης, ώστε η γνώση να εφαρμόζεται άμεσα στην καθημερινή λειτουργία.
Επαγγελματική Εθιμοτυπία και Savoir-Vivre
Για στελέχη, διπλωμάτες και επαγγελματίες, η εθιμοτυπία είναι πρακτική δεξιότητα — ιδιαίτερα όταν οι σχέσεις αναπτύσσονται σε επαγγελματικά γεύματα, δεξιώσεις και συναντήσεις εκτός γραφείου. Η εκπαίδευση καλύπτει dining etiquette, συστάσεις και γνωριμίες, φιλοξενία, συζήτηση, διακριτικότητα και διαπολιτισμική επίγνωση. Μέσα από ρεαλιστικά σενάρια, οι συμμετέχοντες εξασκούνται σε επίσημες εκδηλώσεις, networking και γεύματα που συνοδεύουν επαγγελματικές συζητήσεις ή διαπραγματεύσεις. Προσφέρεται ως ομαδικό workshop ή one-to-one training και προσαρμόζεται στον ρόλο και στις πραγματικές περιστάσεις που αντιμετωπίζει κάθε συμμετέχων.
Ανακαλύπτοντας το Ikigai σας
Ένα αναστοχαστικό και βιωματικό workshop εμπνευσμένο από την ιαπωνική έννοια του Ikigai. Με καθοδηγούμενες ασκήσεις και ουσιαστικό διάλογο, οι συμμετέχοντες διερευνούν τις αξίες, τα δυνατά σημεία, τα ενδιαφέροντα και τις επιδιώξεις τους, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερη σαφήνεια για όσα δίνουν νόημα και κατεύθυνση στην προσωπική και επαγγελματική τους ζωή.
Kintsugi: Δύναμη μέσα από την ατέλεια
Εμπνευσμένο από την ιαπωνική τέχνη του Kintsugi, όπου τα σπασμένα κεραμικά ενώνονται με χρυσό, το workshop προσεγγίζει την ανθεκτικότητα, την αυτοαποδοχή και την εξέλιξη χωρίς εξιδανικεύσεις. Οι συμμετέχοντες επεξεργάζονται μεταβάσεις, δυσκολίες και ανατροπές, αναγνωρίζοντας τι μπορούν να κρατήσουν από αυτές και πώς μπορούν να προχωρήσουν με περισσότερη επίγνωση και εσωτερική δύναμη.
Mindful Tennis
Ένα διαφορετικό workshop που συνδυάζει το tennis με την ενσυνειδητότητα και την ψυχική ανθεκτικότητα. Μέσα από πρακτικές ασκήσεις και συνειδητό παιχνίδι, οι συμμετέχοντες καλλιεργούν συγκέντρωση, παρουσία, συναισθηματική ρύθμιση και αυτοπαρατήρηση — δεξιότητες που ενισχύουν τόσο την απόδοση και την απόλαυση στο γήπεδο όσο και την καθημερινή ευεξία.
Γαλλικό Art de la Table
Ένα workshop αφιερωμένο στη γαλλική κουλτούρα του τραπεζιού, της φιλοξενίας και της συνύπαρξης. Πέρα από τους κανόνες εθιμοτυπίας, αναδεικνύει την κοινωνική και πολιτισμική διάσταση του κοινού γεύματος: την παρουσία, τη συζήτηση, την αισθητική και τη χαρά της συντροφικότητας. Οι συμμετέχοντες γνωρίζουν βασικές αρχές για το στρώσιμο του τραπεζιού, την υποδοχή και το dining etiquette και ανακαλύπτουν τρόπους να τις προσαρμόζουν τόσο στην καθημερινότητα όσο και σε ιδιαίτερες περιστάσεις.
Mindful Cooking: Μαγειρική με ενσυνειδητότητα
Ένα βιωματικό workshop που συνδυάζει τη μαγειρική με την ενσυνειδητότητα και την αισθητηριακή παρατήρηση. Οι συμμετέχοντες επιβραδύνουν, στρέφουν την προσοχή τους στην προετοιμασία του φαγητού και επανασυνδέονται με τη χαρά της δημιουργίας και της γεύσης, με περιέργεια, παρουσία και πρόθεση.